HASBORG to producent urządzeń przeznaczonych dla branży cukierniczej i piekarniczej, działający w Rakszawie na Podkarpaciu. Firma rozwija rozwiązania technologiczne zarówno dla mniejszych pracowni, jak i zakładów prowadzących produkcję przemysłową. Istotną część jej oferty stanowią maszyny do produkcji ciastek, pozwalające realizować różne sposoby formowania, dozowania, nadziewania i dekorowania wyrobów. Uzupełnieniem są urządzenia do wypieku, pracy z czekoladą oraz elementy umożliwiające budowę bardziej rozbudowanych ciągów technologicznych.
Produkcja różnych rodzajów ciastek wymaga odpowiedniej technologii
Nie każda receptura może być przetwarzana w taki sam sposób. Ciasto kruche, masa biszkoptowa czy produkt wymagający nadzienia stawiają przed urządzeniem inne wymagania dotyczące dozowania i formowania. Z tego względu dobór maszyny powinien uwzględniać nie tylko oczekiwaną wydajność, ale również strukturę masy, liczbę składników produktu, jego kształt oraz sposób dalszej obróbki. HASBORG rozwija automaty o różnej konstrukcji i zakresie zastosowania. W ofercie znajdują się rozwiązania przeznaczone do produktów jednokolorowych, a także bardziej rozbudowane urządzenia pozwalające przygotowywać ciastka wieloskładnikowe, nadziewane oraz dekorowane. Takie zróżnicowanie ułatwia dopasowanie wyposażenia do profilu produkcji konkretnego przedsiębiorstwa.
Automaty formujące dopasowane do planowanego asortymentu
Wśród urządzeń HASBORG znajdują się między innymi automaty Maxdrop, Duomax III, Triomax III, Quatromax oraz MAX-UNIVERSAL. Poszczególne modele różnią się budową i możliwościami technologicznymi, dlatego nie należy traktować ich jako zamienników przeznaczonych do identycznych zastosowań. Przykładowo Maxdrop jest rozwiązaniem do produkcji szerokiej gamy ciastek jednokolorowych, natomiast bardziej rozbudowane konstrukcje umożliwiają pracę z większą liczbą mas, nadzieniem lub dekoracją. Z punktu widzenia zakładu ważna jest możliwość dobrania technologii do rzeczywistego asortymentu, zamiast dostosowywania receptur do przypadkowo wybranego urządzenia. Maszyna do ciastek powinna odpowiadać zarówno obecnej produkcji, jak i planowanemu kierunkowi jej rozwoju.
Formowanie ciastek kruchych i produktów o określonym kształcie
Oferta HASBORG obejmuje także maszyny wykorzystujące formowanie wałkowe. Rozwiązania tego typu znajdują zastosowanie przy produkcji ciastek kruchych i pierników, którym za pomocą odpowiedniego walca można nadawać określone kształty oraz wzory. W przypadku większej skali produkcji dostępne są urządzenia przeznaczone do współpracy z przemysłowymi liniami technologicznymi. Dobierając sposób formowania, należy więc brać pod uwagę zarówno właściwości samego ciasta, jak i oczekiwany wygląd gotowego produktu. Ma to znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy zakład produkuje kilka grup wyrobów różniących się recepturą i sposobem przygotowania.
Od pojedynczej maszyny do kompletnego procesu technologicznego
Maszyny do produkcji ciastek HASBORG mogą być wykorzystywane jako niezależne stanowiska, ale oferta producenta obejmuje również rozwiązania pozwalające łączyć kolejne operacje technologiczne. Ma to szczególne znaczenie w zakładach, w których produkty po uformowaniu mają być automatycznie przekazywane do dekorowania, pieczenia, chłodzenia lub kolejnych etapów obróbki. Przy projektowaniu takiego ciągu istotne jest dopasowanie wydajności poszczególnych urządzeń. Zbyt duża różnica pomiędzy tempem formowania, wypieku i dalszego przetwarzania może powodować powstawanie wąskich gardeł. Kompleksowe podejście do wyposażenia pozwala więc analizować produkcję jako jeden proces, a nie zbiór niezależnych maszyn.
Piece tunelowe i wyposażenie wspierające produkcję ciągłą
W większych zakładach ważnym elementem procesu może być wypiek prowadzony w piecu tunelowym. HASBORG oferuje różne rozwiązania tego typu, a także urządzenia uzupełniające ciąg produkcyjny, między innymi transportery, posypywacze, zraszacze i systemy przygotowujące produkt do następnych operacji. Połączenie urządzeń w spójny układ pomaga ograniczyć liczbę ręcznych czynności pomiędzy etapami produkcji.
Urządzenia do czekolady jako uzupełnienie produkcji ciastek
Gotowy wypiek może wymagać dalszego wykończenia. Dlatego oferta HASBORG obejmuje również temperówki, oblewarki, urządzenia do roztapiania czekolady i tunele chłodnicze. Pozwalają one rozszerzyć proces o przygotowanie czekolady, oblewanie produktu oraz kontrolowane chłodzenie po wykonaniu dekoracji. Takie wyposażenie daje możliwość tworzenia bardziej złożonego asortymentu bez traktowania obróbki czekolady jako całkowicie niezależnego procesu. Przy odpowiednim zestawieniu urządzeń kolejne operacje mogą tworzyć logicznie powiązany ciąg technologiczny.
Rozwiązania również dla mniejszych pracowni
Automatyzacja produkcji nie musi oznaczać od razu rozbudowanej linii przemysłowej. W gamie producenta znajduje się również kompaktowy Baby-Maxdrop 400, przeznaczony do produkcji ciastek przy ograniczonej przestrzeni roboczej. Pokazuje to, że dobór wyposażenia może uwzględniać zarówno możliwości produkcyjne, jak i warunki lokalowe zakładu. Dla mniejszej cukierni istotne może być rozpoczęcie automatyzacji od pojedynczego urządzenia, natomiast większy producent może potrzebować kilku połączonych etapów procesu. W obu przypadkach punktem wyjścia powinien być rzeczywisty sposób organizacji produkcji.
HASBORG – doświadczenie w rozwiązaniach dla branży cukierniczej
Historia działalności HASBORG sięga 1997 roku. Firma projektuje i produkuje urządzenia przeznaczone do różnych etapów wytwarzania wyrobów cukierniczych, a zakres oferty pozwala zestawiać zarówno pojedyncze stanowiska, jak i bardziej złożone systemy. Dla przedsiębiorstwa poszukującego wyposażenia kluczowe jest więc określenie rodzaju produktów, zakładanej wydajności, dostępnej powierzchni oraz stopnia automatyzacji. Na tej podstawie można dobrać maszyny i urządzenia odpowiadające konkretnemu procesowi produkcji ciastek, zamiast ograniczać wybór wyłącznie do parametrów jednego modelu.
Tadeusza Kościuszki 86b, 42-450 Niegowonice, 
